O extrato de fermento (extrato de fermento) quebra-se pelo fermento depois do qual as proteínas, os ácidos nucleicos, as vitaminas e outras substâncias extraídas produzidos pela hidrólise enzimático dos ácidos aminados e moléculas pequenas então enriquecidas, peptides, nucleotides, vitaminas e outros ingredientes ativos naturais.
Produto Paramenters
Nome do produto
Extrato de fermento
Nome latino
Saccharomyces
Parte usada
/
Aparência
Pale Yellow Powder
Especificação
40%, 45%, 50%, 55%, 60%
Armazenamento
Loja em um recipiente bem-fechado longe da umidade e da luz solar direta
Vida útil
24 meses se selado e armazenado corretamente
Método da esterilização
De alta temperatura, não-irradiado.
Certificação da análise
Artigo
Especificação
Resultado da análise
Controle físico
Aparência
Pale Yellow Powder
Conforma-se
Odor
Característica
Conforma-se
Gosto
Característica
Conforma-se
Parte usada
/
Conforma-se
Perda na secagem
≤5.0%
Conforma-se
Cinza
≤5.0%
Conforma-se
Tamanho de partícula
malha da passagem 80 de 95%
Conforma-se
Alérgenos
Nenhum
Conforma-se
Controle químico
Metais pesados
NMT 10ppm
Conforma-se
Arsênico
NMT 2ppm
Conforma-se
Ligação
NMT 2ppm
Conforma-se
Cádmio
NMT 2ppm
Conforma-se
Mercury
NMT 2ppm
Conforma-se
Estado de GMO
GMO livre
Conforma-se
Controle microbiológico
Contagem de placa total
10,000cfu/g máximo
Conforma-se
Fermento & molde
1,000cfu/g máximo
Conforma-se
Escherichia Coli
Negativo
Negativo
Salmonelas
Negativo
Negativo
Função
1. O extrato de fermento é usado tradicionalmente como uma fonte da vitamina B, do selênio, e do cromo, especialmente por vegetarianos. 2. o extrato de fermento é igualmente um tipo do realçador natural, nutritivo e bom-para-saudável do sabor para seu gosto forte de Umami. 3. o extrato de fermento é rico em em vários ácidos aminados, polipeptídeo, nucleotides do sabor, vitamina do grupo-b e livre do colesterol e do ácido gordo.
Aplicação
1. O extrato de fermento pode ser aplicado no campo cosmético.
2. O extrato de fermento pode ser aplicado no campo do alimento.
3. O extrato de fermento pode ser aplicado no campo da indústria.