atividades contra alguns micróbios patogênicos da planta e micro-organismos comuns no alimento.
A pimenta preta e seus componentes ativos principais, piperine e oleorresina do piperine, têm uma vasta gama de efeitos farmacológicos e
foram usados em vários tipos dos campos. Além do que a aplicação no campo do alimento e da medicina, é usado igualmente no
campo dos cosméticos.